該機(jī)為廣泛型柑橘榨汁機(jī)，榨汁的柑橘無須進(jìn)行分級即可壓榨。該機(jī)主要由機(jī)架，切刀，一對壓榨輥，弧形篩網(wǎng)，兩側(cè)皮渣輸送螺旋，壓榨輥刷洗毛刷輥，傳動(dòng)機(jī)構(gòu)及原動(dòng)機(jī)等組成。

工作時(shí)，柑橘由進(jìn)料斗進(jìn)入兩壓榨輥中間，兩輥相向旋轉(zhuǎn)，壓榨輥表面均布有沖制成形的尖刺，依靠尖刺的摩擦力，將柑橘由兩輥中間間隙上部壓入下部間隙，下部中間位置安裝有切刀，柑橘在壓榨輥及切刀的作用下被切成兩半，并在壓榨輥的旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)下，分別進(jìn)入兩壓輥與壓輥下方弧形篩網(wǎng)間的間隙中；此間隙由切刀側(cè)過度到壓輥外側(cè)形狀由大到小，因此柑橘在壓輥?zhàn)饔孟峦ㄟ^時(shí)，受到擠壓，將柑橘汁壓榨出并從篩網(wǎng)孔流入接汁槽；

由于本機(jī)的設(shè)計(jì)壓榨出口處有切分刀，可將內(nèi)皮和剩余果肉切分，進(jìn)入帶內(nèi)網(wǎng)的螺旋排出，切分刀上部的外皮進(jìn)入另外螺旋排出，弧形網(wǎng)與壓榨輥的間隙可在側(cè)板上簡單方便的調(diào)節(jié)，內(nèi)皮及剩余果肉的切分刀也可調(diào)整。